sâmbătă, 25 iunie 2011

sâmbătă, 18 iunie 2011

Tort Scooby mystery




Ieri a fost ziua nepotelului meu dragalas si cumintel, David. Implineste 2 anisori. Ii dorim sa creasca mare, sa fie la fel de intelept si cumintel si sa aduca multe bucurii parintilor lui.

Tortul a avut crema alba de banane si din pacate nu mi-a iesit tractor mare langa personajele mici, sper sa ma pot revansa fata de el cu una sau chiar multe viitoare ocazii.

joi, 16 iunie 2011

Tort inimioare




La multi ani draga Cristina, sa ne traiesti, sa fi fericita, sa nu iti lipseasca niciodata zambetul de pe buze si sa ai mereu prietenii alaturi.

Tort rapid cu crema mousse de capsuni.

sâmbătă, 11 iunie 2011

Tort corabie





De ziua viitorului nostru fin am facut si prima mea corabie, sper ca urmatoarele sa fie mai frumoase si sa bucure cel putin la fel de mult. La multi ani Laci, multa fericire si numai bucurii.

Tortul a primit un strat de crema ganache de ciocolata si unul de vanilie.

miercuri, 8 iunie 2011

Omleta milaneza


Din categoria "ce mai mancam dimineata", prezentam:

1/2 dovlecel
2 ciuperci
1-s ceapa verde
3 oua
sare, piper, smatana dupa gust

Taiem legumele cubulete si le calim in putin ulei cu sare. Batem ouale, asezam legumele scurse intr-un vas termo rezistent, potrivim omleta cu sare si piper, cui ii place poate sa puna o lingura de smantana si turnam peste legume. Dam la cuptor pentru 10 minute.

marți, 7 iunie 2011

Lucskos (Ciorba de varza ardeleneasca)




Acum ca gasim din plin legume si fructe proaspete la piata, noi ne-am mutat acolo practic. Nu ma mai intereseaza ce au de oferit supermarketurile si le vizitam foarte rar.

Aceasta ciorba este una rapida, usoara, gustoasa si sanatoasa. Cine face cu carne adauga ceva afumatura la fiert, eu o prefer goala.

Ingrediente:

500-700 gr varza
1 ceapa (verde)
1 legatura marar
3 rosii coapte sau o conserva de rosii cubulete
se drege cu galbenus + smantana sau iaurt

Punem legumele (varza, ceapa si mararul) taiate marunt la fiert cu 3 l apa. Dupa ce au fiert adaugam rosiile taiate cubulete dupa ce au fost oparite si decojite sau conserva. Mai lasam sa fiarba putin, la final potrivim de sare, o dregem cu focul oprit si servim.
Voila!

duminică, 5 iunie 2011

Tiramisu cu fructe de padure



Am vrut sa fac un Tiramisu mai altfel adaugand fructe de padure si crema de ciocolata, dar musafirii bateau la usa si in marea graba am uitat ciocolata. A fost totusi delicios si racoritor in caldura de ieri.

sâmbătă, 4 iunie 2011

Tort bust


Asa a aratat inainte sa fie imbracat in costum de baie.
Sectiune:Sarbatoritul face proba de gust.
La multi ani draga Levi.

Reteta este cea de la tort cu iaurt si ananas, sanii sunt din rulada cu dulceata cu visine iar in crema in loc de ananas am adaugat kiwi.

vineri, 3 iunie 2011

Socata


Daca anul trecut am facut sirop de soc, anul acesta am pus deja un rand de socata.
Reteta este relativ simpla, la un borcan de 5 l punem

10 flori de soc
5 lamai din care 3 stoarse si 2 feliate
500 gr zahar
250 gr zahar caramelizat (nici nu trebuie racit, se intareste cand il turnam in borcan, dar se dizolva pe parcurs)
5 l apa

Punem totul in borcan, amestecam bine de tot si punem la soare acoperit doar cu o farfurioara. In fiecare zi amestecam de 2x. In 5-6 zile se poate bea, chiar mai repede daca e tinut afara pe balcon.

joi, 2 iunie 2011

Waffel



Am aparatul de vafe de vreo 3 ani, am si facut, inca nu am apucat sa si postez ceva. Mai ales din cauza faptului ca se mananca imediat. Multumim pentru reteta Laurei, cam de cand i-am descoperit blogul facem si vafe.

Ingrediente:

200 gr faina
70 gr zahar
2 oua
400 gr iaurt
100 gr de unt
1 cana de apa
1 zahar vanilat
1 praf de copt
sare.

Se pune untul la topit. Cernem faina, adaugam un praf de sare si zaharul. Se separa galbenusurile de albusuri si se pune cate un praf de sare si pe ele. Galbenusurile se amesteca cu zaharul vanilat.
Se adauga putin cate putin untul topit si adus la temperatura camerei si se pune si iaurtul scurs de zer. Se omogenizeaza usor. Albusurile se bat spuma.
Se adauga peste faina amestecul de galbenusuri, abusurile spuma, apa si praful de copt.
Daca vi se pare compozitia cam groasa, o puteti dilua cu putina apa, atat cat sa fie ca o smantana groasa.
Se pune aparatul la incins, se unge cu putin ulei.
Cu un polonic se toarna aluat in forme. Aparatul arata cat trebuiesc tinute.

miercuri, 1 iunie 2011

Pavlova cu capsuni




De 1 iunie, ziua copiilor si onomastica mea in calendarul Protestant, am facut rapid rapid aceasta prajiturica/ tarta. Nu se putea sa stam fara ceva dulce, iar albusurile le aveam deja ramase.

Ingrediente:
4 albusuri
200 gr zahar
1 lg otet
1.5 lg amidon
1 vf. l-ta sare


Am batut bine albusurile, am adaugat zaharul si am mai mixat pana s-a topit. Am adaugat restul ingredientelor, lasand la final amidonul.
Am turnat in tava rotunda tapetata, la cuptor a stat 50 de minute la 150C. La final am oprit focul si am lasat acolo sa se raceasca blatul cu usa intre-deschisa.

La final am batut 300 ml de frisca si am ornat blatul cu aceasta si capsuni feliate dar si intregi.