Placinte

De cateva zile bune salivez deja la simplul gand ca am sa fac aceste placinte. Eu le prefer cu varza, dar se pot face si cu branza sau chiar mere cu scortisoara (in loc de desert).

Le-am facut, le-am mancat pana la ultima. Urmeaza varianta cu mere probabil .

Aluat

1 kg de faina

 5 oua

 500 ml de lapte

 drojdie cat o nuca, cam 25 de g

 1 si 1/2 lingurita de sare

 200 ml de ulei

Umplutura

  1 varza cruda rasa, sarata, piperata si stoarsa usor de zeama

PREPARARE

Aluatul se prepara clasic cu toate ingredientele de sus, lasam maiaua de drojdie, zahar si lapte caldut 15 minute sa creasca, apoi framantam tot. Lasam sa dospeasca o ora la caldura.

Uleiul se foloseste la framantat.

 Blatul de lucru trebuie sa fie uns bine cu ulei. Se iau bucati de aluat, cat un pumn, .se intind bine cu mana, se pune umplutura  de varza. Pungutza se strange la gura, apoi se intinde iar cu mana, cam cat va e tigaia.Se coace pe ambele parti la foc mediu, spre tare.

Noi am pregatit langa un mujdei cu perle de branza si a fost o cina minunata si gustoasa.