Zucchini umpluti

Ingrediente:
2 zucchini medii (sau 1 mare)
paste sau orez
2 rosii
2 catei usturoi
1 ardei capia
1 ceapa mijlocie
patrunjel tocat
50 gr parmesan ras
sare, piper
200 ml supa de pui

1. Se taie zucchini se curata interiorul cu o lingura si se sareaza. Se fierb pastele/ orezul si se aseaza un strat in zucchini.

2. Tocam ceapa, ardeiul si rosiile si le calim in putin ulei de masline, apoi le asezam peste paste/orez. Deasupra presaram parmesan si patrunjelul tocat marunt.

3. Turnam supa in tava si asezam zucchini. Dam la cuptor 200 C pentru 45-50 minute.


Servim cu smantana sau iaurt.